Çilekli Fındıklı Galette

Malzemeler

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 çay bardağı dövülmüş fındık
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 75 gram tuzsuz tereyağı
• 4 yemek kaşığı soğuk su
• 1 tutam tarçın
• 1 avuç çilek

Yapılışı

1. 1Un, şeker, tarçın ve dövülmüş fındıkları harmanlayın, donuk tereyağını küp küp keserek ekleyip hızlıca karıştırın, soğuk suyu damla damla ekleyip yoğurun.
2. 2Hamuru 1 saat kadar streç filmle sarıp buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru, yağlı kağıdın üzerinde açın, böylelikle hemen tepsiye alırsınız.
3. 3Verdiğim ölçülerle 24 cm hamur açabilir, 6 dilim galette çıkarabilirsiniz.
4. 4Ortasına dilimlenen çilekleri yerleştirip kenarlarını kıvırın.
5. 5200° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika hamur kızarana kadar pişirin.