Çoban Kavurma

Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates
• Kekik, karabiber, tuz
• Zeytinyağ

Yapılışı

1. 1Bir tencereye eti koyuyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. 2Suyunu çeken etlere zeytinyağı ve yemeklik doğradığımız soğanları koyup biraz kavuruyoruz.
3. 3Ardından doğradığımız biberleri de koyuyoruz ve yumuşayana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
4. 4Sonra kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız domatesleri de ilave ediyoruz. Bir kaç tur karıştırıp baharatlarını atıp tencerenin ağzını kapatıyoruz. Etler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Eğer etiniz sertse çok az sıcak su ilavesi yapıp pişirmeye devam edebilirsiniz. Ben yanına patates püresi yaptım ve püreleri top sekline getirip o şekilde servis ettim. Tavsiye ederim.