Çörekotlu Minnak Kurabiyeler

Malzemeler

• 3 su bardağı kadar un (Kontrollü koyunuz)
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 mahlepli kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı çörekotu

Yapılışı

1. 1Önce oda ısısına getirdiğiniz margarini ve sıvı yağı bir kaba alıp iyice eziyoruz.
2. 2Ezilen yağa pudra şekeri, tuz, ve yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz.
3. 3En son kabartma tozumuzu atıp kontrollü şekilde unumuzu ekliyoruz.
4. 4Muhtemelen 3 veya 3, 5 su bardağı un alacaktır.
5. 5Hamuru yoğurduktan sonra 1 yemek kaşığı çörekotu ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
6. 6Daha sonra fındıktan az büyük minnak kurabiyeler yapıp yağlı kağıda diziyoruz.
7. 7Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını minik minik sürdükten sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında ortalama 20 dk kadar pişiriyoruz.