Defne Yapraklı Karışık Dolma

Malzemeler

• 300 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı çiğköftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, baharat 3 tane defne yaprağı
• Dolma biber, kabak ve yaprak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Su

Yapılışı

1. 1Biberleri yıkayıp, içini çıkarıp temizleyin.
2. 2Kabakları yıkayın istediğiniz şekilde kesin hazırlayın.
3. 3Yaprağı haşlayın süzün.
4. 4Daha sonra içimizi hazırlayalım.
5. 5Kıymayı, doğranmış soğanı, yıkanmış pirinci, çiğköftelik bulguru, salça, su, tuz ve baharatları koyup karıştıralım.
6. 6Biberi ve kabağı dolduralım, yaprağı saralım.
7. 7Yağları koyup salçaları koyup kavuralım.
8. 8Su koyup salçayı açalım.
9. 9Üzerine dolmaları sıralayalım.
10. 10Üzerine tekrar su koyalım, biraz pişirelim.
11. 11Daha sonra 3 tane defne yaprağını dolmaların üzerine koyalım pişirelim.
12. 12İsteğe bağlı dolmaların üzerini domates dilimleriyle kapatabilirsiniz.