Demirhindi Şerbeti (Osmanlı Mutfağı)

Malzemeler

• 200 gr DEMİRHİNDİ ( Aktarlarda rahatlıkla bulabilirsiniz )
• 2 lt su
• 2 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 su bardağı tozşeker (Ben bal kullanarak tatlandırdım )
• 1 tutam ıhlamur
• 1 küçük boy kök zencefil
• 2 dal adaçayı
• 1 küçük boy havlıcan kökü

Yapılışı

1. 1Demirhindileri güzelce yıkayıp 2 lt suyu üzerine döküp derin bir tencereye alalım. Eğer demirhindileriniz kabuklu ise mutlaka kabuklarını soyalım.
2. 2Ardından tencerenin Kapağını kapayıp 1 gece bekletelim.
3. 3Süre sonunda üzerine bal hariç bütün malzemeleri ilave ederek yaklaşık 45 dk kısık ateşte kaynatalım. Damak zevkinize göre bal ilavesi yaparak ve soğumaya bırakalım. Soğuk servis yapalım- Afiyet şifa olsun