Dereotlu Pişi

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 42 gram yaş maya
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 5,5-6 su bardağı un (kontrollü olarak)
• 1 çay bardağı doğranmış dereotu
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Derin bir kabın içerisine ılık suyu, ılık sütü, şekeri ve mayayı alıp iyice karıştıralım.
2. 2Ardından dereotu hariç bütün malzemeleri teker teker ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.
3. 3Sonra hamurun içerisine dereotunu ekleyelim ve ele yapışmayacak hamur elde edelim.
4. 4Hamurumuzun üzerini kapatıp, 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. 5Hamurumuz mayalanınca, 2 eşit parçaya ayıralım ve bezenin birini biraz un serpip merdane yardımı ile ne çok kalın ne de çok ince olmayacak şekilde açalım.
6. 6Ardından yuvarlak çorba kasesiyle resimdeki gibi keselim ve her birinin içerisine rendelenmiş kaşar peyniri koyup, börek şeklinde kapatalım.
7. 7İkinci bezemizi de aynı şekilde yapalım. Ben ikinci bezeyi donut şeklinde kestim.
8. 8Daha sonra pişilerimizi kızgın yağ içerisinde, orta ateşte kızartalım ve sıcak olarak servis yapalım.