Dereotu Marineli Balık

Malzemeler

• 1 kilo balık (balığın cinsi farketmez ama büyük balıklar daha iyi oluyor)
• 2-3 adet soğan
• 4-5 tane patates
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• 1 adet limon
• Zeytin yağı
• Kekik
• Nane
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1Balıkları ilk önce yıkayın ve tuzlayıp bekletin (en az yarım saat) balıklar beklerken bir yandan sosu hazırlanır.
2. 2Dereotu, maydanoz, sarımsaklar,tuz,zeytinyağı ve limon sıkılıp mikserden geçirilir.
3. 3Sosunda bekletmek için tekrar yıkayın balıkları ki o acılığı çıksın.
4. 4Balıkları sosa bulayıp pişirene kadar bekletilir buzdolabında.
5. 5Patatesler baharatlanır ve fırın tepsisine koyulur.
6. 6Soğanlar da halka halka kesilip üzerine zeytinyağı sürülür ya da patateslerle beraber baharatlanır.
7. 7Balıkları da fırının ızgarası üzerine dizilir.
8. 8Sosu üzerine gezdirilir ve fırının ızgara ayarında pişirilir.