Dışarda Almaya Son! Hazırını Aratmayan! Püf Noktalarıyla Ramazan Pide Tarifi (Videolu)

Malzemeler

• 2 + 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1+ 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 kahve fincanı un
• 1 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı galeta unu

Yapılışı

1. 1Bir kasede yaş maya, ılık su ve şeker alınarak, karıştırılır.
2. 2Derin bir karıştırma kabına un alınır ve ortası açılır, etrafına tuz gezdirilir ve hazırladığımız mayayı ilave edilerek yoğrulur.
3. 3Kasede yoğurduktan sonra tezgaha biraz un serpilerek hamur yoğurma işlemi devam edilir.
4. 4Mayalandıracağımız tepsiye un gezdirilir ve hamuru 2’ye bölünür ve unlamış olduğumuz tepsilere alınır ve üzeri örtülerek 1 saat dinlendirilir.
5. 5Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye bir miktar galeta unu gezdirilir, mayalanmış hamuru galeta unu serpilmiş tepsiye alınır.
6. 6Dikkatli alalım ki mayası sönmesin ve ardından elle açalım 2 parmak kalınlığında ardından yumurta harçtan sürelim ve parmak yardımıyla pide şeklini verelim.
7. 7Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.