Domates Dolması

Malzemeler

• 6-8 adet orta boy domates
• 1 su bardağı pirinç
• 200 gr dana kıyma (isteğe bağlı)
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, nane, pul biber (damak zevkine göre)
• 1 su bardağı sıcak su (pişirmek için)

Yapılışı

1. 1Domateslerin sap kısımlarını kapak gibi kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun.
2. 2Oyunmuş domates içlerini bir kaseye alın ve bir miktarını süzerek iç harca eklemek üzere ayırın.
3. 3İç harcı için soğanları ince ince doğrayın, maydanoz ve dereotunu kıyın.
4. 4Bir kapta yıkanmış pirinç, kıyma (kullanıyorsanız), doğranmış soğan, kıyılmış yeşillikler, zeytinyağı, ayrılan domates içi, domates salçası (kullanıyorsanız), tuz, karabiber, nane ve pul biberi karıştırın.
5. 5Hazırladığınız iç harcı domateslerin içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun.
6. 6Domateslerin kapaklarını kapatın ve tencereye dizin.
7. 7Bir kasede sıcak suyu ve biraz tuzu karıştırın ve dolmaların üzerine gezdirin.
8. 8Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. 9Sıcak veya ılık servis edin.