Domates Soslu Et

Malzemeler

• 7 parça kadar dana eti(ben but kısmından kullandım siz antrikot veya bonfile kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır kullandım )
• 500 ml sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2.5 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Tava iyice kızdırılır. İçerisine sıvı yağ alınır ve etler arkalı önlü yüksek ateşte mühürlenir (2-3 dk kadar).
2. 2Mühürlenen etler bir tabağa alınır. Ocak orta ateşe alınır ve ayni tava içersine tereyağı, büyük küp halinde doğranmış soğan ve ortadan ikiye bölünmüş sarımsak eklenir.
3. 31 dk kadar soteleyin. Ardından salça eklenir ve 1 dk daha pişirilir
4. 4Rendelenmiş domatesler de eklendikten sonra tuz, baharatlarda koyulur bu şekilde 2 dk daha pişirilir.
5. 5Ayrı bir kapta sıcak su (500 ml) ve nişasta karıştırılır. Bu karışım tavaya dökülür.
6. 6Karıştırdıktan sonra etler sos içersine koyulur ve etler 1 saate yakın yumuşayana kadar pişirilir.
7. 7Pişirme süresi et cinsine göre değişiklik gösterebilir.
8. 8Piştikten sonra içinde soğan parçalarını istemiyorsanız etleri çıkartıp sosu blenderden geçirebilirsiniz.
9. 9Bende o şekil hazırladım ve çok lezzetli bir sos oldu.
10. 10Pişen erleri mutlaka 15-20 dk dinlendirdikten sonra servis edin.