Domates Soslu Top Köfte

Malzemeler

• 600 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı (silme) tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• 1/2 demet maydanoz
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 4 adet domates
• 4-5 yaprak taze fesleğen
• 1 tutam iri çekilmiş karabiber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. 1<strong>Köfte Harcının Hazırlanışı:</strong> Soğanları küp küp doğrayın.
2. 2Sarımsakları bıçağın tersi ile ezerek püre yapın.
3. 3Kıymayı geniş bir kabın içersine alarak bütün malzemeyi harmanlayın ve yoğurun.
4. 4Dilediğiniz büyüklükte toplar yaparak, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
5. 5Kızarma yağınızı hazırlayın ve yağı kızdırın, köfteleri kızartın ve yağlarını süzmesi için havlu peçetenin üzerine alın.
6. 6Isıya dayanıklı cam ve ya seramik bir kabın içerisine köfteleri dizin.
7. 7<strong>Domates Sosun Hazılanışı: </strong>Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
8. 8Tavanın altını ısıtıp, zeytinyağını ilave edin. Zeytinyağı ısınınca rendelediğiniz domatesleri ve diğer malzemeleri ekleyerek sosunuzu pişirin.
9. 9Pişen sosunuzu köftelerin üzerine kaşık yardımı ile dökün ve 170 derece fansız fırında 10 dakika pişirip, servis edin. İşte bu kadar kolay,!