Domates Soslu Yumuşacık Biftek

Malzemeler

• 2 parça biftek (700-800 gram)
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 adet havuç
• 150 ml domates sosu veya 2 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Su

Yapılışı

1. 1Öncelikle bifteklerin mühürlenmesi gerekiyor. Bunun için tavayı ocağa koyup altını tamamen açın ve tavadan hafif duman çıkana kadar ısıtın.
2. 2Biftekleri arkalı önlü ikişer dakika pişirin. Böylelikle etin suyunu içine hapsetmiş oluyoruz ve yumuşacık olmasını sağlıyoruz.
3. 3Bu işlemden sonra, tencereye biraz zeytinyağı koyun. Etleri de tencereye koyun.
4. 4Soğanı 4-5 parçaya bölerek içine atın. Domates sosunu ekleyin.
5. 5Etlerin üzerini geçecek kadar suyu da ekledikten sonra, orta ateşte 1 saat pişirmeye bırakın.
6. 61 saatin dolmasına 20 dakika kala, havuçları da kesip tencereye ekleyin.
7. 7Pişirme süresi boyunca yemeğin suyunu kontrol edin, su azaldığında tekrar su eklemeniz gerekecektir.