Domatesli Kapya Biber Turşusu Mutlaka Deneyin

Malzemeler

• 1 kg kapya biber
• 1 kg domates
• Yaklaşık 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• Dereotu
• Nane (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Kekik, pul biber
• Biberiye (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1Domatesleri soyup mikserden geçiriyoruz.
2. 2Biberleri temizleyip küçük parçalar halinde kesiyoruz. Burada ne çok iri ne de çok küçük kesilmeli., Eğer biberler çok küçük olursa biberler erir kabukları kalır çok büyük olursa yerken rahatsız edebilir.
3. 3Bir tencereye sıvı yağ su sirke tuz şeker ekleyip kaynatıyoruz.
4. 4Ardından hazırladığımız biberlerin bir kısmını atıp hafif sindiriyoruz çok fazla pişirmeyin.
5. 5Hafif pişen biberleri alıp kalan biberleri de aynı şekil yapıyoruz.
6. 6Daha sonra biberleri bir kaba alıp domatesleri ekliyoruz bu sıvı karışıma bir taşım kaynadıktan sonra tekrar biberleri ekleyip sarımsak ve yeşillikleri baharatları ekliyoruz.
7. 7Biraz kaynadıktan sonra kavanozlara sıcak döküp kapatıyoruz.:))