Domatesli Pirinç Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz
• Nane veya maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1Pirinçleri yıkayın ve süzün.
2. 2Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
3. 3Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. 4Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
5. 5Pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
6. 6Sıcak su veya et suyunu ve tuzu ilave edin.
7. 7Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. 8Ocağın altını kapatın ve pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın.
9. 9Demlenen pilavı nazikçe karıştırın ve isteğe bağlı olarak nane veya maydanoz ile servis yapın.