Düdüklü Tencerede Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 2 bardak mercimek
• 2 litre su
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un

Yapılışı

1. 1Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
2. 2Mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin 1 dakika kadar o da kavrulsun.
3. 3Tencereye soğuk suyu ve tuzu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra ateşi kısmadan 5 dakika kaynatın.
4. 4Süre sonunda küçük bir tavada tereyağını eritin ve unu hafif pembeleşene kadar kavurun.
5. 5Tencereye meyaneyi ekleyip blenderdan geçirin. Limonla servis yapın