Ebrunun Tiramisusu

Malzemeler

• 8 tane yumurtanın beyazı
• 10 tane yumurtanın sarısı
• 10 kaşık toz şeker
• 1 kg mascarpene. (Labne peynir)
• Ve yeteri kadar uzun parmak bisküvi (Lange vingers)
• Gerçek cacao
• Acı ılık kahve

Yapılışı

1. 1Öncelikle yumurtaları sarısını ve beyazını ayırarak başlıyalım.
2. 2Sonra 5 er kaşık toz şekerimisi ilave edelim iki ayrı kaba yani toplamda 10 kaşık.Hem beyazını hemde yumurtanın sarısını tamamen donasıya kadar çırpalım.
3. 3Sıvı kesinlikle olmayacak.
4. 4Sonra mascarponemizi yumurtanın sarısına ilave edelim.
5. 5İyice spatulayla karıştıralım ve sonra çırpmış olduğumuz beyazını da ilave edelim ve son olarak iyice karıştıralım.
6. 6Önce de yapmış olduğumuz koyu kahvemizi ılık olmasına dikkat edelim. Parmak bisküvimizi yarısına kadar batırarak borcama çizelim her bir bisküvinin arasında bir bas parmak kadar acıklık olmasına dikat edelim.
7. 7Sonra yapmış olduğumuz karuşumdan yarısı kadar üzerine alalım. onu bi güzel yayalım açıklık kalmayacak şekilde.
8. 8Ve tekrar aynı şekilde parmak bisküvilerimizi kahveye batırarak camımıza yerleştirelim.
9. 9Son olarak karışımımızın kalanını tamamen üzerine alalım ve bi güzel şekilde yayalım.
10. 10En az 4 saat buzdolabında durması lazım bir gece durursa daha güzel oluyor
11. 11Son olarak servis edeceğimiz zaman kakaomuzu bir süzgeç yardımıyla üstünü kapatacak şekilde ilave ediyorum Güzelce kesip servis ediyoruz İnanın bu tariften pişman olmucaksınız.