Efsane Kısır

Malzemeler

• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 1, 5 kupa dolusu kısırlık bulgur
• 1, 5 kupa dolusu sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 10 adet çeri domates domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı

1. 1Sıcak su bulgurun üzerine eklenir ve yaklaşık yarım saat bekletilir. (Suyunu tam çekmiş olması gerekiyor).
2. 2Suyunu çektikten sonra ince ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenir.
3. 3Baharatlar eklenir ve kenarda bekletilir, bir taraftan da sos için tencereye 2 su bardağı zeytinyağı alınır.
4. 4Üzerine domatesler eklenir ve orta ateşte biraz suyunu çekince salçalar eklenir ve baharatlar eklenir.
5. 5Koyu kıvam alınca altı kapatılır ve bekletilen kısır karışımının üzerine eklenir.
6. 6İyice karıştırılır. NOT: Baharatları ben göz kararı koyuyorum. Damak tadınıza göre yapabilirsiniz.