Ege İle Karadeniz ‘in Beyaz Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su (Tavuk suyuna da güzel oluyor)
• 1 yemek kaşığı trabzon tereyağ
• 3 yemek kaşığı ayvalık zeytinyağ
• 1. 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Pirinçleri bol su ile yıkadım. Süzülmeye bıraktım 3 dk. Önce tereyağ erittim tam eridiği an zeytin yağ ekledim yağ tam kızmadan (önemli zeytinyağ çabuk yanıyor)
2. 2Pirinçleri ekledim ve sürekli 2. 3 dk karıştırdım kavurdum.
3. 3Suyunu karıştırarak ekledim. Önce harlı ateşte bir taşım fokurdattım 5 dk. sonra olabildiğine kısık ateşe aldım ve pişmeye bıraktım.
4. 4Arada kontrol ettim suyu çektiyse pirinç piştiyse oldu ama bazen bazı pirinçler farklı oluyor kimi az suyu kimi çok suyu seviyor benim pirincime ben 1 bardak daha ekledim toplamda 4 bardak oldu ve pişmeye bıraktım.
5. 5Suyu tam kalmayacak kadar bırakmadım az nemli kalsın. Söndürün üzerine havlu peçete yada pilavlık peçeteniz varsa kapayın dinlenmeye bırakın. servise hazır. Sağlığınıza yarasın. Sevgiyle kalın.