Ege Usulü İncir Uyutması

Malzemeler

• 1 litre keçi sütü
• 250 gram kuru incir
• 2 çorba kaşığı ceviz

Yapılışı

1. 1Tencerede sütü kaynatın. 50 °c sıcaklığa gelene kadar soğutun.
2. 2İncirlerin saplarını kesin ve ince ince doğrayın. Sütün içine ilave edin.
3. 3Tahta bir kaşıkla inciri sütün içinde iyice ezin. İncirler sütü emene kadar 30 dakika ezmeye devam edin. Bu işlem için mikser de kullanabilirsiniz.
4. 4Tencereyi yoğurt yapar gibi bezle iyice örterek 1 saat bekletin.
5. 5Kâselere pay edin ve buzdolabında 24 saat beklettikten sonra servis edin.
6. 6Arzu ederseniz cevizle servis edin.