Ekler Tatlısı

Malzemeler

• 4 bardak süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket krema/sahne/(Krem şanti)
• 125 g tereyağı
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak fazla un
• 1 paket vanilya şekeri
• Bitter çikolata

Yapılışı

1. 1Kreması: Sütü tencereye alınır krema hariç bütün malzemeler süte eklenir ve kaynadığında ocaktan alıp streçleyip soğuması beklenir.
2. 2Soğuduktan sonra krema eklenir ve mikser yardımıyla homojen bir kıvam olana kadar çırpılır.
3. 3Hamuru: Bir tencereye su ve tere yağ alınır eriyinceye kadar beklenir sonra un ve vanilya şekeri eklenir.
4. 4Bir kaç dakika karıştırılır hemen, sıcaktır kıvam alan hamuru kenara alınır ilk sıcağı çıkan hamura (önemli) teker teker 4. yumurta hamura yedirilir ve fırın tepsisine uzun uzun sıkılır. (Bu işlem için buzluk poşetine hamuru doldurup ucunu kesip sıkabilirsiniz)
5. 5Hamur 35-40 dakika 180 derece de pişirilir.
6. 6Sonuç olarak kızarmış ve şişmiş hafif hamurlar olacak.
7. 7Hamurların içi boştur içerisine krema sıkılır veya eklerler ikiye kesilip arasına kremayı sürebilirsiniz.
8. 8Çikolatayı benmari usulü eritilir.
9. 9Dolu olan hamurlar/eklerleri üst tarafını çikolataya batırılır ve buzdolabına girecek tepsiye dizilir. İsteğe göre fıstık vs süslenir.