Ekşi Mayalı Tam Buğday Unlu Ekmek

Malzemeler

• Yarım kilo tam buğday un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket ekşi maya
• Ilık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı

1. 1Ekşi maya, tuz ılık suyla iyice karıştırılıp eritilir, un ilave edilir, ılık su ile birlikte yoğurulur, ılık su kontrollü bir şekilde konulur, ele yapışmayacak bir hamur elde edilinceye kadar iyice yoğurulur.
2. 2Uzun kek kalıbına hamur yerleştirilir.
3. 3Üzerine nemli bir bez örtülüp sarılır kabarması beklenir.
4. 43 saat kadar kabarması beklenir, kabaran hamur 175 derecede 40 dakika pişirilir.
5. 5Fırından çıkardığınız ekmeğin üzerine birazcık su serpilir(ekmeğin kabuğunun çok sert olmaması için).
6. 6Soğuyunca kalıptan çıkarılır afiyetle yenilir.