Elmalı Rulo Kek

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 6 adet kırmızı elma
• 6 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1,5 çay kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

1. 1Elmalı rulo kek için elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Geniş bir tavada elmaları, şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin. Karışıma son olarak dövülmüş ceviz ve tarçını da ekleyip ocaktan alın. Harç tamamen soğuyana kadar bir süzgecin içinde bekletin.
2. 2Kek için geniş bir kasede yumurta ve şekeri mikserle şeker eriyene kadar köpürtün. Karışıma süt ve sıvı yağı da ekledikten sonra kuru malzemeleri eleyerek ilave edip spatula ile nazikçe karıştırın.
3. 3Fırını 170 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın.
4. 4Silikon pişirme matı serdiğiniz tepsiye ilk olarak elma harcını eşit ve ince bir kat olarak yayın. Üzerine kek harcını da döküp sıcak fırında 18-20 dakika pişirin.
5. 5Fırından çıkan kekin üzerine yağlı kağıt serip ters çevirin ve dikkatlice rulo halinde sarın. Keki bu şekilde oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
6. 6Ardından üzerine dilediğiniz kadar pudra şekeri serpip dilimleyip servis edin.