Enfes Mantarlı Patates Graten (Efsane Lezzet) (Videou)

Malzemeler

• 1,5 kg orta boy patates
• 2 su bardağı su
• 400 gram mantar
• 3 tane kapya biber
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz, az karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 fiske tuz, karabiber
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

1. 1Patateslerimizi ince ince dilimleyip borcamımıza yerleştirerek yemeğimizi yapmaya başlayalım.
2. 2Üzerine hafif tuz serpip sıvı yağ gezdirdiğimiz patateslere suyunu ekleyip,200 derece ısıtılmış fırında suyunu çekip kızarana kadar pişiriyoruz.
3. 3O sırada tenceremize yağı alıp doğranmış soğan ve biberlerimizi 2-3 dk soteleyip salçayı ekliyoruz.
4. 4Kabuklarını soyup dilimlediğimiz mantarları da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. 5Baharatını ekleyip ocağı kapatıyoruz.
6. 6Beşamel sos için tereyağla unu 2-3 dk kavurup soğuk sütü ekliyoruz.
7. 7Az tuz ve karabiber ekleyip istediğimiz kıvamı alınca ocaktan alıyoruz.
8. 8Kızaran patateslerimizin üzerine mantarlı harcımızı yerleştiriyoruz.
9. 9Beşamel sos ve kaşar rendesini de ilave edip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. 10Kızaran yemeğimizi dilimleyip servis tabağımıza alıyoruz.