Erişte

Malzemeler

• 5 kilo un
• 10 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Soğuk su

Yapılışı

1. 1Malzemeleri karıştırın ve sert bir hamur yapın.
2. 2Böreklik yufkadan daha kalın bir yufka açın.
3. 3Yufkaları isterseniz sacda iki üç dakika pişirebilirsiniz.
4. 4Yufkayı rulo haline getirin 3 parmak kalınlığında kesin.
5. 5Kestiğiniz birkaç parçayı üst üste getirerek kibrit çöpü kalınlığında kesin.
6. 6Geniş bir örtüye serin.
7. 7Güneşin altında kurutun.