Erişte (Makarna)

Malzemeler

• 10 Adet Yumurta
• 10 Su Bardağı Un
• 2. 5 Su Bardağı Su
• 3 Yemek Kaşığı Tuz

Yapılışı

1. 1İlk olarak derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz.
2. 2Ardından tuzu ve suyu ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
3. 3Un koyduğumuz geniş bir leğene, hazırladığımız yumurtalı karışımı ekliyoruz.
4. 4Hamuru yoğuruyoruz.
5. 5Biraz sert bir hamur olacak.
6. 6Hazırladığımız hamuru büyük boy bezelere ayırıyoruz. (Hamur 30dk kadar dinlensin. Hamurun açılması kolaylaşır. )
7. 7Biz toplam 10 adet beze elde ettik.
8. 8Hazırlanan bezeleri orta incelikte açıyoruz.
9. 9Sacın üzerinde üzeri göz göz olana (5dk) kadar önlü arkalı pişiriyoruz. ( Sacı olmayanlar, güneşte kurutabilir. )
10. 10Pişen hamuru 4 parçaya bölüyoruz.
11. 11Tüm parçaları üst üste koyup 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
12. 12Hamurları orta incelikte çubuk şeklinde kesiyoruz.
13. 13Hazırlanan erişteleri sıcak bir yere kuruması için seriyoruz. Eriştelerimiz hazır.