Esmer Buğday Pilavı

Malzemeler

• 1 su bardağı esmer buğday pirinçi (300 g)
• 3 orta boy soğan
• 3 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 demet yeşil soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı sebze tozu
• 1 /2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağ (50 g)
• 1 çay kaşığı köri
• 600 ml kaynamış su
• Dolmalık fıstık
• Süzme yoğurt
• Maydanoz

Yapılışı

1. 1Öncelikle sebzeleri ince doğrayıp yağ ile birlikte yumuşayıncaya kadar tencerede soteleyelim.
2. 2Ardından baharatını ve pirinçi ekleyip iki dakika daha soteleyelim.
3. 3Suyunu ekleyip kapağını kapatıp orta derecede pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. 4Sıkma torbasına aktardığımız yoğurt ve maydanoz ile süsleyip üzerine dolmalık fıstık serpip afiyetle yiyebilirsiniz.