Etli Ekmek

Malzemeler

• 3 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 2 kg dan 1 çay bardağı eksik un
• 1 kg yağlı kıyma kuzu dana karışık tek çekimlik
• 3 adet orta boy soğan
• 5 adet yeşil sivri biber
• 3 adet kapya biber
• 4 adet domates
• Tuz kara biber pul biber kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Hamuru için geniş bir yoğurma kabının içine bir miktar un alıp sıvı malzemeleri ve mayayı koyup maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. 2Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. 3Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. 4Bizde o arada iç harcını hazırlıyoruz.Bir kabın içine kıymayı alıyoruz sebzelerin hepsini robottan geçirip kıymaya ilave ediyoruz.
5. 5Baharatları tuz ve sıvı yağ ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
6. 6Mayalanan hamurumuzu mandalinadan biraz daha büyük parçalar alıp beze yapıyoruz.
7. 7Tezgahın üzerini unlayıp hamurumuzu uzunlamasına açıyoruz.
8. 8Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimizin üzerine açmış olduğumuz hamuru serip üzerine kıymalı harcımızdan eşit miktarda seriyoruz.
9. 9250 -270 derece fırında 15-16 dk kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere