Etli Güveç

Malzemeler

• Yarım kilo dana eti
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet büyük boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı olmak üzere: Karabiber, pulbiber, toz biber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Güvecimizi yağda kızdırıyoruz. Hafif uzun uzun doğradığımız etlerimizi güvecimize koyuyoruz kavuruyoruz.
2. 2Etlerimizi kavurduktan sonra küp küp doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz soğanlar kavrulduktan hafif büyük büyük doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz.
3. 3Sonra salçamızı ekliyoruz. Daha sonra küp küp doğradığımız patateslerimizi ekliyoruz.
4. 4Daha sonra küp küp doğranmış patlıcanları ekliyoruz ve hafif kısık ateşte bırakıyoruz baharatlarımızı ekliyoruz.
5. 5Daha sonra üstüne 5 su bardağı suyumuzu ekleyip kısık ateşte şişmesini bekliyoruz ve üstüne 1 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz