Etli Lahana Sarması

Malzemeler

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç taze nane
• 1 su bardağı pirinç
• 2 parça dana kemik
• 2 kalem kuzu pirzola
• 1 adet domates
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Lahanayı büyük bir tencerede yumuşayana dek haşlayın ve soğuk suya alıp yaprakların diri kalmasını sağlayın.
2. 2Soğan, tuz, karabiber, domates ve biber salçası, sıvı yağ, kuru nane ve taze naneyi robottan geçirin.
3. 3Kıymayı bir kaseye alın. Robottan geçirdiğiniz karışım ve yıkanmış pirinçle birlikte yoğurun.
4. 4Lahanadan saracağınız büyüklükte parçalar alın ve içine harcı alıp sıkı sıkı sarın. Tüm yaprakları bu şekilde sarın.
5. 5Tencerenizin zeminini kullanmadığınız lahana yaprakları ile kaplayın ve kemikleri dibe koyun. Üzerine sardığınız lahanaları dizin.
6. 6En üst kısma pirzola ve domates dilimleri yerleştirin. Bir kasede domates püresi, sıvı yağ, sumak ve tuzu karıştırın.
7. 7Tenceredeki sarmaların üzerine bu sosu gezdirin ve kapağını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.!