Ev Yapımı Baklava

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam tuz
• 5 su bardağı un elenmiş olsun
• 1 paketten biraz fazla nişasta
• Ceviz
• 250 gr tereyağı
• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• Yarım

Yapılışı

1. 1İlk olarak hamuru için malzemeleri bir kaba alarak karıştırın unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak hamur elde edin sert olursa hamuru açarken yırtılma olur.
2. 2Yuvarlak orta boy tepsi ayarlayın. Cevizi çok ince olmuyacak şekilde robottan geçirin.
3. 3Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın onar onar ayırıp altmış adet yapın.
4. 4Sonra nişasta ile açmaya başlayın tabak içi kadar yeter li yapılan on adeti teker teker aralarına nişasta serperek üst üste koyup merdane yardımıyla nişasta serperek tepsinin boyutuna göre açalım tepsiye yerleştirin ve aynı şekilde bir kat daha tepsiye koyalım.
5. 5İkinci katta ceviz içini koyalım bir kat daha açıp tepsiye koyalım ceviz içinden yine serpelim
6. 6Kalan hamurları tekrar açıp tepsiye koyalım sadece iki katına ceviz koydum ben ozaman üstü daha güzel kabarıyor.
7. 7Kesim için istediğiniz sekili verebilirsiniz. Sonra yağı eritip yarısını üzerine kaşık yardımıyla üstüne dökelim. 150ve 160 arasında düşük ayarda kızarması için bekleyelim.
8. 8Kızarmaya başlayınca kalan yağı üzerine ilave edelim böyle olduğu zaman daha güzel kabarıp kızarIyo şerbeti için su ve şekeri ocağa koyalım. Kaşık yardımıyla şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
9. 910 dakika kaynadıktan sonra yarım limonu içine sıkalım. Limon şerbetin şekerlenmesini önlüyor. 10dakika kaynatalım ve soğumaya bırakın fırından tepsiyi de çıkaralım. O da soğusun tepsinin altına hafif yüksek tabak yada tava koyarsanız şerbeti güzel içine alıyor
10. 10Şerbeti baklavanın üzerine dökelim içine alması için üzerini kapatın şimdiden herkesin denemesini isterim hiç yakmıyor yerken ağızda dağılıyor