Ev Yapımı Ciğer Şiş

Malzemeler

• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 500 gram doğranmış dana ciğer
• 100 gram doğranmış kuyruk yağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. 1Ciğeri yıkayıp, suyunu süzdürün.
2. 2Bir kabın içine alarak baharatlar, tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın.
3. 3Biber ve domatesleri ciğerin büyüklüğünde kesin.
4. 4Çöp şişlere ciğer, kuyruk yağı ve sebzeleri dizin.
5. 5Fırın ızgarasının üzerine şişleri dizin.
6. 6Üzerlerine minik parçalar halinde tereyağı bırakın. Altına ise içi su dolu bir fırın tepsisi yerleştirin.
7. 7180 derecede, belli aralıkla döndürerek yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.