Ev Yapımı Lazanya

Malzemeler

• 4 yumurta
• 5 bardak un
• Yarım bardak süt
• Tuz
• 1 kaşık sıvı yağ
• 2 soğan
• 450 gr kıyma
• Tuz, maydanoz
• 4 kaşık un
• 1, 5 kaşık tereyağ
• Tuz- karabiber
• 250 gr kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1Hamur yoğurulup 20 dk kadar bekletilir ve açılır. Tavada alt üst çok az pişirilir. Kaynayan suda 7-8 dk kadar haşlanır.
2. 2Soğan kıyma güzelce kavrulur tuzu ilave edilir salçası konur ve üzerine maydanoz serpip ocak kapatılır.
3. 3Ayrı bir tavada un yağ ile kavrulur, içine süt konup koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir indirirken içine tuz ve karabiber konur.
4. 4Lazanya tavası altına sos konup lazanya yaprakları bir sıra konur yeniden sos sonra kıyma ve az kaşar konup yeniden lazanya yaprağı konur aynı işlem 3 kat olacak şekilde tekrarlanır.
5. 5Sonra sos konup fırına sürülür 25 dk pişirilir, fırından çıkarılıp bir sıra kaşar peyniri konup peynir kızarana kadar fırınlanır. Sıcak sıcak servis edilir