Ev Yapımı Saray Helvası (Videolu)

Malzemeler

• 2 su bardağı un ( bardak ölçüsü 250 ml)
• 125 gram tereyağ veya margarin ( eritilmiş)
• 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1/2 (yarım) paket vanilin
• 1 paket çikolata
• Toz antep fıstığı

Yapılışı

1. 1Un uygun bir tavaya alınıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
2. 2Yakmamaya dikkat edelim. 15 dk kadar yeterli oluyor.
3. 3Ocağın altı kapatılıp eritilmiş tereyağı eklenir. İyice karıştırılır.
4. 4İsterseniz margarin- tereyağ karma kullanabilirsiniz.
5. 5Pudra şekeri ve vanilin ilave edilip ocağın altı kısık ateşte tekrar açılır.
6. 6Tamamen özdeşleşene kadar karıştırılır.
7. 7Kıyır kıyır bir kıvam alacaktır.
8. 8Kaşıkla bastırdığınızda şekil alıyorsa olmuş demektir.
9. 9Küçük boy bir borcama pişirme kağıdı yerleştirilir.
10. 10Bu şekilde çıkarması daha kolay oluyor.
11. 11Dikdörtgen yuvarlak fark etmez.
12. 12Helva borcama aktarılır ve kaşıkla üzerine bastırarak sıkılaştırıp düzleştirilir.Kolayca şekil alacaktır.
13. 13Tırtıksız bir bıçakla istediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz.
14. 141,5-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
15. 15Sonrasında 10-15 dk oda sıcaklığında dinlendirilirdikten sonra servis yapılır.