Ezberleri Bozan, Tavuk Izgara hamburger

Malzemeler

• 5 adet tavuk pirzola
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kara biber ve kimyon
• 2.5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı susam
• 2 adet büyük boy patates
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı

1. 1İlk önce 5 adet tavuk pirzolanın derisini çıkarıyoruz.
2. 2Güzelce yıkayıp süzüyoruz.
3. 3Tuz ve bütün baharatlarını ekliyoruz.
4. 4Elimizle masaj yapar gibi baharatları iyice yediriyoruz.
5. 5Fırına atalım nar gibi kızarınca çıkaralım.
6. 6Hamburger ekmeği için; 2 su bardağı ılık su, bir yemek kaşığı mayayı hamur yoğurma kabına alalım.
7. 7Üzerine toz şeker ve tuzu ekleyelim.
8. 8Maya aktifleşene kadar karıştıralım.
9. 9Beş dakika bekledikten sonra unu ekleyelim. (unu göz kararı da koyabilirsiniz)
10. 10Hafif cıvık bir hamur olması gerekir ama çokta ele yapışan bir hamur olmasın.
11. 11Bir saat mayalandıralım.
12. 12Hamuru unladığımız tezgaha alalım daire şeklinde bezeler yapalım.
13. 13Üzerine yumurta sarısını sürelim. Biraz susam serpelim.
14. 14180 dercede 30 dakika pişirelim.
15. 15Patates için; Patateslerin kabuklarını soyalım. Güzelce yıkayalım.
16. 16Elma dilimi şeklinde doğrayalım.
17. 17Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine, tuz zeytin yağı ve diğer baharatlarını da ekleyelim. İyice karıştıralım. (ben hamburger ekmeği ile birlikte pişirdim daha pratik oluyor).
18. 18Hamburger ekmeğini ortadan ikiye bölelim.
19. 19Ketçap mayonez sürelim.
20. 20İsteğe bağlı marul, karamelize soğan kornişon turşu koyulur.
21. 21Tavuk pirzolayı kemiğinden ayıralım. Hamburgerin içine koyalım. Kürdanla tuturalım.:).