Ezme Salata

Malzemeler

• 3 adet olgun domates
• 2 adet sivri biber (veya çarliston)
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet küçük boy soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı isot (isteğe bağlı)
• Tuz

Yapılışı

1. 1Domatesleri, biberleri, soğanı, maydanozu ve sarımsağı çok ince doğrayın veya mutfak robotundan geçirin (püre haline getirmeyin, hafif taneli kalsın).
2. 2Tüm doğranmış malzemeyi geniş bir kaseye alın.
3. 3Nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, isot ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
4. 4Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.