Falafel (Nohut Köftesi)

Malzemeler

• 3 su bardağı nohut
• 3 tane orta boy soğan
• 1 demet yeşil maydanoz
• 8 adet yeşil soğan
• 1 baş sarımsak
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• Su
• 2 adet limon
• Köfte olarak yuvarlayabileceğimiz kıvama gelene kadar un
• Cıvık olursa bir miktar ince bulgur
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Nohutu bir gece önceden suya koyuyoruz bekliyor sabaha kadar.
2. 2Daha sonra robotumuz varsa robottan çekiyoruz iyice ince olana kadar (kıyma makinesinden de çekebilirsiniz) soğanı sarımsağı aynı şekilde robotta çekip maydanoz yeşil soğanı da aynı şekilde robottan çekiyoruz.
3. 3Bütün malzemeleri karıştırıyoruz daha sonra ufak toplar yapıyoruz önceden kızdırdığımız sıvı yağımızda (tavanın derin olması önemli çünkü felafelin yağın içinde kalması gerekiyor) kızartıyoruz.
4. 4Üzerleri iyice kızarınca alıyoruz servis yapıyoruz.