Fas Tatlısı Blighat

Malzemeler

• 125 gram un
• 125 gram susam
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
• Bir cimcik tuz
• 1/2 (yarım) buçuk çay kaşığı rezene tohumu (Toz haline getirin )
• 1/2 (yarım) çay kaşığı anason
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 50 gram tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 80 ml süt (Yarım çay bardağında biraz fazla)
• 50 gram bal (Yarım kavanoz bal )
• Kabuksuz badem
• 1 şişe ayçicek yağı

Yapılışı

1. 1Tereyağ eriyene kadar tavada ısıtın bir tabağa alıp soğuması bırakın.
2. 2Kavrulmuş susam bir kaba alalım ve unu kabartma tozunu katalım.
3. 3Ardında 1 buçuk çay kaşı rezene ve anasonu ekliyelim. Ardından kabartma tozunu ekliyelim tarçın ve yumurta sarısı ekliyerek tüm malzemeleri karıştırın sütü ekleyin.Birlikte bir tüm olarak yoğurun.
4. 4Hamuru bir oklava yardımıyla ( +3 mm kalınlığında ) açın karelere kesin ( 5 + 5 cm )
5. 5İki köşeyi birbirine getirerek katlayın ve iyice bastırın.Balı hafifçe ısıtın.
6. 6Ay çiçek yağı i bir tavada 180° derece ısıtın.
7. 7Her iki taradı kahve rengi olana kadar blighat tatlıları kızartalım.
8. 8Blighatları hemen sıcak bala daldırıp çıkarın ve bademleri her bi köşeye ekliyerek işlemi tamamlayın.Blighat tatlısı.