Fesenjone (Fısıncan)

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 1 çay bardağı (küçük) nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• Yarım kilo tavuk (yemeklik doğranmış olacak)

Yapılışı

1. 1Soğanı tereyağın da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Bu sırada doğranmış tavukları yapışmayan tavada mühürleyip kızartıyoruz.
2. 2Soğanlar pişince içine ceviz içini, nar ekşisini, tuz ve şekerini ekledikten sonra üzerine 1,5 lt su ekliyoruz.
3. 3En son tavukları da kaynayan nar ekşili suya katıp 3 saat boyunca kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.
4. 4Damak tadınıza göre ekşisini, şekerini, tuzunu ayarlayabilirsiniz.