Fesleğenli Domates Soslu Kaşarlı Patlıcan

Malzemeler

• 3-4 adet bostan patlıcan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kayığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 avuç taze fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 200 gram mozzarella
• 150 -200 gram rendelenmiş kaşar peynir
• Domates dilimi

Yapılışı

1. 1Patlıcanları ortadan kesip bir yardımıyla çizikler atıp, fırça yardımıyla üzerine sıvı yağ ve tuz serpip ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
2. 2Tavaya kesilmiş sarımsağı zeytinyağını rendelenmiş domatesi tuz ve baharatları ekleyip biraz pişirelim. Son olarak fesleğeni ilave edip karıştırıp 2-3 dk pişirelim.
3. 3Kızaran patlıcanların ortalarını biraz ezelim üzerine hazırladığımız domates sosu mozzarella peynir dilimi rendelenmiş kaşar serpip domates delimi ilave edip, tekrar fırına verelim.
4. 4Peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim. 20-25 dk. Deneyeceklere.