Fındıklı Susamlı Kabak Mücver

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 su bardağı fındık içi
• 100 gram beyaz peynir
• 3 adet yumurta
• 1/4 demet dereotu
• 3 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5-6 dal taze nane

Yapılışı

1. 1Kabakları rendeleyip tuzlayıp 30 dakika dinlendirin.
2. 2Derin bir kap içerisine kabakları iyice sıkıp koyun, üzerine beyaz peynir,yumurta,ince kıyım taze soğan,dereotu,susam ve cekilmiş fındıkları ekleyin.
3. 3Karışıma önce pirinç unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yavaşça karıştırın.Unu azar azar ekleyin ve macun kıvamı alınca un eklemeyi durdurun.
4. 4Tavada çok derin olmayan orta kızgınlıktaki sıvı yağda kızartın. Kızaran mücverleri havlu kağıt üzerinde dinlendirin.
5. 5Sosu için süzme yoğurdu tuz ve taze nane ile karıştırın. Üzerine nar ekşisi ekleyerek servis edin.
6. 6Sunum yaparken taze nane ve sosu mücverlerle birlikte servis edin.