Fırında Et Sote ( Videolu )

Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı dana eti
• 7-8 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 8 adet arpacık soğan
• 8 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı kaynar su

Yapılışı

1. 1Etleri kuşbaşı doğrayarak düdüklü tenceresinde 20 dakika haşlayalım.
2. 2Etlerimiz haşlanırken bizlerde sebzelerini hazırlamaya başlayalım.
3. 3Sivri biberlerimizi ve domateslerimizi yıkayalım.
4. 4Domatesin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım sivri biberleri de iki parmak genişliğinde keselim.
5. 5Arpacık soğanlarımızın kabuklarını soyalım.
6. 6Sarımsaklarıda soyup hazırlayalım.
7. 7Genişçe bir tavaya büyük yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
8. 8Yağ kızınca içerisine sivri biberleri atıp birkaç kez çevirelim.
9. 9Arpacık soğanları ve sarımsakları da tavaya atıp soteleyelim.
10. 10Domatesi de üzerine ilave edip suyu çıktığında salçayı katıp kavuralım.
11. 11Etleri sebzelerin üzerine boşaltalım.
12. 12Baharatlarını ve iki su bardağı suyu ilave edip hepsi birbiriyle bütünleşecek şekilde çevirelim.
13. 13Ocağın üzerinden alıp tek kişilik güveç kaplara bölüştürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.