Fırında Etimekli Beşamel Soslu Tavuk

Malzemeler

• 8-9 adet etimek
• 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 1 paket mantar (400 gr. )
• 2 adet kırmızı biber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2, 5 su bardağı süt
• Karabiber
• Kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1500 gram doğranmış tavuk göğsü etini bir tava içine koyun.
2. 2Üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
3. 3Ara sıra karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. 42 adet kırmızı biberi temizleyip jülyen (ince uzun) şeklinde kesin. Tavuk olan tavaya ekleyin.
5. 51 paket mantarı temizleyin. Orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
6. 6Tavuk ve biber olan tavaya ekleyin. Mantarlar suyu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan alın.
7. 7Beşamel sos için; Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.
8. 8Üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyip 2 dakika kavurun.
9. 9Ardından sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
10. 10Koyu kıvam alana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, ocaktan alın.
11. 11Hazırladığımız beşamel sosu için tavuklu karışımı karıştırın.
12. 12Daha sonra fırın tepsisine 8-9 adet etimeği dizin. Üzerine beşamel soslu karışımı döküp, spatula yardımıyla yayın.
13. 13Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
14. 14Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
15. 15Fırında etimekli beşamel soslu tavuk piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.