Fırında Kabak Mücver

Malzemeler

• 3-4 adet kabak
• 1 adet soğan (taze soğanda olur)
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz, pul biber, karabiber
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1Kabakları ve soğanı rendeleyerek suyunu iyice sıkalım. Üzerine 2 yumurta kabartma tozu sıvı yağ ve baharatları ekleyelim.
2. 2Daha sonra unu kontrollü ekleyelim. Herkesin kabak boyu farklıdır ve suyunu ne kadar sıktınız bilemiyorum. O yüzden ekleyip karıştıralım. Kıvamı ne katı nede cıvık olmalı.
3. 3Yağlanmış yada yağılı kağıt serilmiş fırın kabına güzelce yayalım. Önceden işitilmiş 200 derecelik fırına verelim.
4. 4Üzeri kızarmaya yakın yani içi tam pişmelik olduğunda rendelenmiş kaşar peynirini her köşeye gelecek şekilde serpelim. İyice kızarınca servise hazır. Not: İsteyenler dereotu yada maydanoz ekleyebilir. Ben sade seviyorum diye eklemedim.