Fırında Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler

• 20 adet kuru patlıcan 10 adet kuru biber
• 3 soğan
• 4 dış sarımsak
• 3 su bardağı pirinç
• 3 kaşık nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım şu bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 3 yemek kasığı salça
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. 1Kuru patlıcan ve biberler 15 dk kaynatılır. Bu arada iç harcı hazırlanılır soğan sarımsak rendendir. Pirinç hariç tüm malzemeler bir kaba alıp karıştırılır.
2. 2Pirinç de eklenir tencereden çıkarmış olduğumuz patlıcanlar doldurulur.
3. 3Tepsiye dizip domatesler koyulur salçalı su yapıp 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir. Deneyecek olanlara