Fırında Kuzu İncik

Malzemeler

• kuzu incik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• fırın torbası

Yapılışı

1. 1İncikler yıkanır ve derin bir kaba alınıp üzerine su eklenip 1 saat kadar haşlanır.
2. 2Haşlanan incikler soğumaya bırakılır.
3. 3Soğuduktan sonra incikler derin bir kaba alınıp marine malzemeleri konulup heryeri bulanacak şekilde harmanlanır.
4. 4Marine edilmiş inciklerin üzerine tuz serpilir.
5. 5Fırın torbasına un eklenip her yeri bulanır.
6. 6İçine incikler, kabuğu soyulmuş soğanlar, dörde bölünmüş kırmızı ve yeşil biberler ve soyulmuş sarımsaklar eklenip ağzı sıkıca bağlanır.
7. 7Fırın torbası 3-4 yerinden kürdan yardımıyla delinir.
8. 8Önceden ısıtılmış turbo ayarında 190 derece fırında yaklaşıp 1. 5 saat pişirilir.