Fırında Kuzu Külbastı

Malzemeler

• 5 adet kemikli külbastılık kuzu eti
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• Tuz, kekik
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğanın suyu

Yapılışı

1. 1Marina sosu derince bir kapta karıştırıp etleri arkalı önlü bulayalım üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az iki saat bekletelim.
2. 2Biberleri kuru soğanı irice doğrayalım.
3. 3Sosta bekletilen etlere tuz ke kekiği ilave edip iyice karıştıralım. Fırın kabına doğradığımız biberleri soğan ve soyulmuş sarımsakları serelim üzerine etleri koyalım artan sosu üzerine gezdirelim.
4. 4Üzerini ıslatıp sıktığımız fırın kağıdı ile kapatalım ve 230°C fırında 1 buçuk saat pişirelim.
5. 5En son üzerindeki kağıdı alalım. 2 dk iki taraflı çevirerek kızarmasını temin edelim.
6. 6Lokum gibi pişen kuzu külbastımız hazır.