Fırında Levrek

Malzemeler

• 2 adet orta boy levrek
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1-2 dal biberiye

Yapılışı

1. 1Levrekleri bol suda temizleyin, fazla suyunu süzdürün. Üst kısımlarına bıçakla kesikler atın ki pişmesi kolay olsun.
2. 2Balıkların karın kısımlarını göz kararı tuzlayıp halka halka doğradığınız soğanları içine yerleştirin.
3. 3Yine halka halka dogradiginiz limanları üstteki kesik yerlere yerleştirin.
4. 4Balıkları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
5. 5Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar ortalama 30 dakika pişirin. Fırınınıza göre süre değişebilir. Önemli olan balığı kurutmamak.