Fırında Pastırmalı Makarna

Malzemeler

• 1 paket makarna (500 g)
• Tuz
• 1 büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 5 dilim pastırma
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber

Yapılışı

1. 1Makarnayı tuzda suda yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
2. 2Bu sırada beşamel sos için küçük bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
3. 3Unu ilave ederek kavurun.
4. 4Kavurduğunuz una sütü ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı ile güzelce çırpın.
5. 5Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
6. 6Tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alın.
7. 7Derince bir kap alarak haşlayıp süzmüş olduğunuz makarna ile beşamel sosu karıştırın.
8. 8Uygun bir fırın kabına makarnanın yarısını boşaltın, üzerine kaşar peynirin de yarısını serpin ve pastırma dilimlerini yerleştirin. İsteğinize göre daha fazla pastırma kullanarak hiç boşluk kalmayacak şekilde de dizebilirsiniz.
9. 9Kalan makarnayı da üzerine boşaltın ve kalan kaşar peynirini en üst kata serpiştirin. Yine dilerseniz daha fazla peynirle hiç boşluk kalmayacak şekilde kapatabilirsiniz.
10. 10200 ͒c’ye ısıttığınız fırında kaşar peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.