Fırında Patlıcan Kebabı

Malzemeler

• 5 büyük boy patlıcan
• 2 adet domates
• 5 adet biber
• 1 adet soğan
• Sarımsak (arzuya bağlı)
• 300 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 2 su bardağı su
• 1-1. 5 yemek kaşığı salça
• Tereyağ

Yapılışı

1. 1Öncelikle köfteyi yaparak başlayalım.
2. 2Tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.
3. 3Patlıcanları soyalım ben tamamen soydum siz isterseniz pijama şeklinde suyun 1 parmak aralıklarla keselim bir kaba alıp 1 silme çay kaşığı tuzla ovalım.
4. 4Köftelere şekil verip sırayla bir köfte bir patlıcan şeklinde borcama dizelim.
5. 5Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın ortasına soğan sarımsak domates biber ekleyelim.
6. 6Diğer bir taraftan tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı alıp eritelim.
7. 7Salçayı ekleyip kavuralım ve suyunu ekleyip kaynatalım.
8. 8Bu sosu yemeğimize eşit bir miktarda dökelim aleminyum folyo ile kaplayalım.
9. 920 dakika 240° de ki fırında pişirelim.