Fırında Yeşil Mercimek Köftesi

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Yapılışı

1. 1Öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimek üzerini 2-3 parmak geçecek suda takriben 30 dk haşlanır, (suyu kaynadıktan sonra kapağı aralıklı kısık ateşte haşlayın, haşlarken ara ara karıştırın, suyu biterse su ilavesi yapın).
2. 2Tamamen piştikten sonra mercimekleri süzgece alın, süzüldükten sonra 2 su bardağı haşlanmış mercimeği karıştırma kabına alın.
3. 31 kuru soğan sıvı yağda pembeleşene dek kavurun ve yağıyla birlikte karıştırma kabına ekleyin.
4. 4İlk sıcaklığı gittikten sonra yumurta ve diğer malzemeleri eklenip yoğurun.
5. 5(Harcımız ele yapışacak kıvamda olacağından plastik bir eldivenle yoğurun, fırında pişeceğinden fazla un eklemeyin köfte şeklini alması yeterli. )
6. 6Yaklaşık 15 tane köfte çıkıyor, Yağlı kağıt serili fırın tepsisine köfte şekli verip dizin.
7. 72 patatesi jülyen doğrayıp köftelerin yanına dizin.
8. 8Çok az kekik, pulbiber ve tuz attıktan sonra hem köftelerin hem de patateslerin üzerine yağ gezdirip 180°de 30 dk pişmeye bırakın.
9. 920. dakikasında köfteler kızardıktan sonra çıkarın, patatesleri kızartmaya devam edin.
10. 10Kızardıktan sonra köfteyi ve patatesi servis edebilirsiniz.
11. 11Köfteler bekledikçe kuru oluyor, hemen tüketmeniz önerilir.
12. 12Çok sağlıklı ve yağ çekmeyen bir köfte oldu.
13. 13Deneyeceklere şimdiden